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【家常饭菜】生态“大数据”之番茄  [复制链接]

发表于 2019-5-30 12:20:44  浏览次数:343次  回复次数:0次
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       昙花一现,落日余晖。天地间的一景一象都离不开四时节律的更迭和物候环境的差异,由此演绎出一个五彩缤纷的大自然生态圈。

       “一方水土养一方人”(《播火记》),“一方土地出一方药”(《本草蒙荃》)。个体化和差异化的自然生态律条又分门别类构成了“其大无外,其小无内”(《吕氏春秋》)的生态“大数据”信息库。

       番茄,便是这浩瀚的生态“大数据”库中的“沧海一粟”。

       如果要问人生当中做的第一道菜是什么?相信不少人的答案会是番茄炒蛋。这道菜的精髓不单在于蛋炒得嫩不嫩滑,番茄也是不可忽视的主角。但番茄的食用价值及禁忌又有几个人说得出来呢?

       番茄别名西红柿,是茄科植物番茄的果实。在中医文化中,番茄的生态及食性跟人体的胃(戊土)、肝(乙木)、血(癸水)相应相类。所以“番茄益胃养颜,和血润肤,味甘酸而性微寒。对食欲不振、肌肤失养、习惯性牙龈出血、头晕、口渴等症状有辅助调理的功效”(《天地药食》)。从这里我们看得出,脾胃虚寒、空腹者,处于经期中的女性最好不要食用;未成熟的青色番茄不宜食用;慢性病患者需遵医嘱食用。等等。

       我们通过生态“大数据”就能“一键式”提取到那些跟自身健康相应相类的食物,不仅让我们的生活更加便利,还给我们的生活增添了幸福感。

作者:【应时膳食】自助群

晓琪


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番茄 , 养胃 , 和血 , 牙龈 , 头晕
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