2017年12月18日 星期一  农历 丁酉(鸡)年 十一月初一
打印

小寒养生吃什么最冷时节养生有道  [复制链接]

杏仁 山药达人 中里老师是我的偶像,我是中里老师的粉丝。 欢养生、喜爱山药社区。
发表于 2017-1-4 17:54:17  浏览次数:1076次  回复次数:2次
串个门 发消息 加关注
举报
本帖最后由 杏仁 于 2017-1-4 17:56 编辑

山友们,明天迎来了小寒节气。
  小寒是一年二十四节气中的第23个节气。小寒时,太阳运行到黄经285度,时值公历1月6日左右(1月5日~7日)。小寒之后,我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说,冷气积久而寒。此时,天气寒冷,大冷还未到达极点,所以称为小寒。
  俗话讲:“药补不如食补”,在小寒节气到来之际,特别为您提供了以下饮食建议,希望通过健康的饮食方式帮您调理身体,防治疾病。“小寒大寒,冷成冰团”,从字面理解,大寒冷于小寒,但实际上确是小寒比大寒冷,因此“三九天”就恰在小寒节气之内。古有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋,近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰。根据中医“冬主收藏”的说法,在这一寒冷节气我们应该滋养阳气、收藏精微物质,使脏腑功能得到补充。
羊肉汤
  1.山药羊肉汤(有补脾益肾,温中暖下的功效)
  材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。
  做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。
  2.太子参炖鹌鹑(有补五脏、益中气的功效)
  材料:鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克,淮山30克,桂圆肉10克,枸杞子15克,芡实10克。
  做法:将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净,切块,党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时,调入精盐即成。
  3.远志枣仁粥(有补益肝肾,养血安神的功效)
  材料:远志10克,酸枣仁10克,粳米50克。
  做法:将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至米烂粥稠即成。
  4.山药枸杞蒸鸡(具有补脾益肾的功效)
  材料:肉鸡1只(约1000克),北芪15克,党参20克,山药40克,枸杞30克,水发香菇、笋片各25克,调料适量。
  做法:将肉鸡宰杀,掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净,放入鸡内,将鸡的切口缝好,置干净的盘上,上蒸笼蒸大约1小时即成。
  5.首乌煲鸡蛋(有健脾益肾,益气养血的功效)
  材料:鸡蛋2个,何首乌30克,山楂15克,陈皮6克,酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。
  做法:将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中,文火煮沸20分钟,取出鸡蛋,浸泡于冷水中,剥去蛋壳,再将去壳的鸡蛋放入砂锅中,煮沸约15分钟,除药渣即成。
  6.素炒三丝(有健脾化滞,润燥的功效)
  材料: 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
  做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。
中国食品 , 二十四节气 , 天气 , 大冷 , 健康
收藏收藏0 分享分享0

回应

发表于 2017-1-4 18:17:29 |举报
感谢杏仁姐的分享!
广东还在秋天,二十多度

发表于 2017-1-5 05:35:23 |举报
谢谢楼主分享

发表回应...

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

山药社区微信订阅号

小组信息...

时令养身

时令养身

2012-1-2由 山药社区 创建

最新的健康养生资讯和提醒,关心身边的人。

发帖
组长:杏仁
中里巴人微信订阅号

最新话题...

健康飲食習慣
v21发表于:2009-2-11 12:18
回顶部