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快过年了,你们有什么传统的习俗?  [复制链接]

王彬 山药达人 
发表于 2016-1-28 08:56:31  浏览次数:2299次  回复次数:2次
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我出生在贫困的山区,在我小的时候,这个小山区有三万多人口,一到过年可是热闹非凡。现今,我们仍然保留了很多传统的习俗。首先说说蓝球赛,我们这小山区有十四个管理区,每个管理区都组成一个球队,在过年的时候进行比赛,拿到冠军的会得到比较丰厚的奖金。现今,球赛已经不在我们山区举办了,改成了在市区,因为山区有4份3的人已经搬到了市区里去。
其次,年三晚(除夕),这一天是一年中最忙的一天,也是最快乐的一天,因为忙完这一天,意味着随后可以尽情的吃喝玩乐了。我们这里腊月廿四进入年关:
廿四这天,我们每家每户都进行大扫除,屋里屋外都弄得干干净净的
廿五这天每家每户都去磨谷,就是把谷磨成米,准备未来二十天的主要粮食
廿六这天,每家每户都做油团油角,油团当年是我们过年主要的美食之一,每家都整几十斤糯米粉的油团,从早弄到晚,还有油角,油角是广东人的饺子。
廿七建灶修瓦,当年我们都是住瓦房,每到年底都要上去把漏水的地方修好。我们是用柴火煮食,烧水的,所以每年的这一天可以修灶建灶的,为什么用可以这个词呢?因为我们这里很讲究,平时修灶建灶,得让择日师择日的,就是找一个吉利的日子才能动工,而腊月廿七这一天,是可以随便整的,每家每户都可以,无禁忌。
廿八杀猪,当年不像现在那么富有,猪肉是过年的主要肉食,每到过年都两户或三四户人家共分一头猪肉,备足过年的肉食,现今这个传统已经费除,因为大家都富有了,过年已经很少人吃猪肉了,现在过年我们以鸡鸭鹅为主要肉食,除年初一初三以外每天都能杀。
除夕这天,早上去菜园,摘菜,准备三天的蔬菜,因为这天之后要到年初三才可以摘菜。中午洗澡穿新衣,为什么是中午呢?因为下午还有特别的事情,中午把身子洗得干干净净,穿上新衣服去旧迎新(一定要洗啊),年初一是不可以洗澡的,也是一年中唯一一天是禁止洗澡的。洗完澡后,开始杀鸡,粘贴对联,都弄好后拜百公(祖先),就是每个村里的老大,我们都是他(她)的子孙后代。
除夕的晚饭,吃得很早,四点多五点就开吃,(随后过年时都吃这么早),饭后就进入收发红包环节了,也是孩子最快乐的时候。结婚的给没结婚的。呵呵!没结婚的,八十岁都是孩子,都能收红包(偷乐的表情),而且只收不发。哈哈哈……
大年初一,先说禁忌,禁止吃肉,禁止洗澡,禁止杀生,禁止说脏话,更加禁止骂人,禁止掉碗筷到地上,限制说无(没有),别人问你有没有钱,得答有,即使口袋里没有也得说有。总好的都得说有。初一禁止探亲,过家吃饭。我们村是有这个禁忌的,所以大年初一别来啊!不然会像赶鸭子一样赶。(嘿嘿),大年初一禁止外嫁女回来,即使是年前来的,这一天都得滚蛋,禁止在村里。只能在初二回来。嗯!除禁忌外,其他可以任意吃喝玩乐了。
初二起,会放开所有禁忌,所以初二后可以尽情玩尽情吃。


广东人 , 吉利 , 美食 , 粮食
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发表于 2016-1-28 10:46:14 |举报
清粥小菜 山药达人 开心呀
本帖最后由 清粥小菜 于 2016-1-28 10:47 编辑

我们这里年前喜欢订做馒头,其实现在就是意思一下,过年菜多得吃不掉,谁家还真的天天啃馒头呀,但我妈没头脑,就喜欢订做几百个馒头,大家天天吃馒头,吃得你最后连圆的东西都不想看到,即使是冬天,吃个十天半个月的也不新鲜了,最后好多都长绿毛了,每年都浪费。还好今年她住我这里远离了那帮爱订做馒头的邻居,我妈就是喜欢跟在后面瞎起哄,从来不想自己家里到底需要什么。
年前一个月要做香肠,腊肉啥的,风干后过年刚好吃。到腊月最后几天会做鱼丸,我们这里喜欢自己家里做,因为不掺假。
年三十这天上午要祭祖的,要供一桌饭菜,磕头,烧纸钱。
过年的时候我们这里会炒一道菜,叫炒野鸡丝,名字叫得蛮好听,其实和野鸡没有半毛钱关系,就象玫瑰腐乳,兰花素鸡和玫瑰、兰花没有半毛钱关系,江苏人有点文人的酸腐气
野鸡丝是一道非常下饭的菜:
原料:嫩的生姜切丝,甜面酱腌的菜瓜(我们这里叫甜包酱瓜,和黄瓜极象)切细条, 里脊肉切丝。

先热锅,放入少量色拉油,再把肉丝倒入锅中煸炒至转色依次放入少量糖、鲜酱油、料酒烧熟。捞出待用。

热锅,放入色拉油和剩下的糖,再分别把生姜丝、甜包瓜丝、肉丝倒入锅中煸炒。

煸炒2分钟后,即可起锅,装盘。

非常的送饭。



发表于 2016-2-1 14:56:26 |举报
有好几年没在老家过春节了。
只记得冬至之后可以杀年猪,腊月二十三四打扫卫生,之后要磨糯米粉之类的准备好过年的时候做汤圆。腊月三十除夕那天要洗澡洗头洗一大堆衣服。中午的时候要去给过逝的亲人坟前烧纸钱放鞭炮。晚上要多做点米饭,留到初一吃,意思 是年年有余。
初一早上先去上坟然后再回来吃汤圆,这一天除了做吃的,都不干活的,记得那时候婶呀奶的都做针线活儿。男的都是玩玩**或者聊聊天。嗯,对了,这一天还不能扫地,怕把财扫走了。
初二回娘家。然后就是走其他亲戚了。

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